Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma

  • 12 Ocak 2015
  • 774 kez görüntülendi.
Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma

Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Hazırlanışı

Öncelikle soğanları yemeklik şekilde doğruyoruz ve  sıvı yağda pembeleşene kadar pişiriyoruz. Ardından kıymayı ekleyerek onun da rengi dönene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Salçasını ilave ediyoruz. Mantarları temizleyerek iri iri doğruyoruz  ve kıymaya ilave ediyoruz. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Son olarak maydanozu, tuzu ve karabiberini ilave ederek  bir iki çevirdikten sonra ocaktan alıyoruz. Patatesleri soyarak fazla kalın olmayacak biçimde dilimliyoruz. Fırın tepsisini yağlayarak tabanına bir sıra patates diziyoruz. Üzerine kıymalı mantarlı harçtan serip çay bardağı kadar sıcak su ilave ediyoruz. Tepsinin üzerini folyo ile kapatıyorız. 200 derece fırında yarım saat pişiriyoruz. Hazırladığınız beşamel sosu pişen yemeğin üzerini kapatacak şekilde sürüyoruz ve 15 dk kadar tekrar fırına sürüyoruz. Son olarak kaşar peyniri rendesini serperek peynirler eriyip hafif kızarıncaya kadar tekrar fırına veriyoruz.

Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Tarifi

Malzemeler

  • 6-7 adet orta boy patates
  • 400 gram kıyma
  • 3 adet iri kuru soğan
  • 400 gram mantar
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber
  • Yarım demet maydanoz

Beşamel sos için 

  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • karabiber
  • tuz

Üzeri için 

  • Kaşar peyniri

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

Tuzlu.NET