Cacıklı Arap Köftesi

  • 21 Mayıs 2015
  • 1.703 kez görüntülendi.
Cacıklı Arap Köftesi

Cacıklı Arap Köftesi  Hazırlanışı

Öncelikle köftesi için; Bir kaba tüm malzemeyi koyuyoruz.
Üzerine avuç içimizle az su ilave ediyoruz  ve yoğuruyoruz.
Köfte harcından minik parçalar kopararak, misket şeklinde köfteler hazırlıyoruz.
Köfteleri süzgece koyuyoruz  ve tuzlu su üzerinde haşlıyoruz.

Pazıları temizleyip, sıcak suya batırıp, çıkarıyoruz.
Sonra suyunu süzelim ve ince ince doğruyoruz.
Sarımsakları rendeliyoruz.
Geniş bir kaseye sarımsakları, süzme yoğurdu koyuyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
İçine pazıları, tuzu, karabiberi ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

Haşlanan köfteleri tavada zeytin yağında hafif çeviriyoruz  ve tabağa alıyoruz.
Köfteleri çevirdiğimiz yağın içine 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Pazılı yoğurtlu karışımı servis tabağına alıyoruz.
Üzerine köfteleri döküyoruz.

Cacıklı Arap Köftesi Tarifi

Malzemeler

  • 750 gram süzme yoğurt,
  • 1 bağ pazı,
  • 3-4 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber.

Köftesi İçin:

  • 250 gram çiğ köftelik kıyma,
  • 2 su bardağı ince bulgur,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber.

Kızartmak İçin:

  • Yarım su bardağı zeytinyağı.

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

Tuzlu.NET