Zeytinyağlılar

Kabakları yıkayalım. Yıkadığımız kabakları ortadan ikiye bölüp içlerini oyalım. Bir tavanın içerisine zeytinyağını ve fıstığı...
Fasulyeleri iyice yıkayalım. Fasulyelerin başlarını kesip ortadan ikiye keselim. İnce ince doğradığımız soğanı sıvı yağda...
Salamura yaprakların tuzunu atması için yaklaşık 10 dakika kaynatalım. Kaynayan yaprakları süzgece alarak süzelim ve...
Soğanları soyup dikine olacak şekilde ortasına kadar keselim. Tencereye bolca su koyup kaynatalım. Kaynayan suyun...
Soğanları soyup söğüş olarak doğrayın ve türlüyü pişireceğiniz tencerenin alt kısmına yerleştirin. Şimdi sıra ile...
Kabakları yıkayalım. Kabakların kabuklarını tırtıklı bıçakla kazıyalım. Sonra ortadan ikiye bölerek içlerini oyalım. İçi için;...
Baklaların yıkayıp, ayıklayalım. Baklaları bekletmek için bire kaba uyu, limon suyunu, unu koyup, karıştıralım. İçine...
Barbunyaları bol su da bir taşım kaynatıp suyunu süzelim. İnce ince doğradığımız soğanı zeytin yağında...
Patlıcanlar alaca soyup, yarım santim kalınlığında daire şeklinde dilimleyelim. Tuzlu suda 30 dakika bekletip, suyunu...
Pazıları yıkayıp saplarını keselim. Pazının saplarını atmayın. (farklı şekilde değerlendirebilirsiniz. Pazıları kaynayan suya batırıp çıkaralım...
Sonraki Sayfa »
Tuzlu.NET