Çerkez Tavuğu

  • 03 Ocak 2015
  • 854 kez görüntülendi.
Çerkez Tavuğu

Çerkez Tavuğu Hazırlanışı

Öncelikle  tavuğu bir tencereye koyuyoruz. Üzerini  geçecek kadar su koyuyoruz. Patatesi, soğanı, 3 diş sarımsağı ilave ediyoruz. Tavuklar piştikten sonra tencereden çıkarıp soğutuyoruz.
Tavukları didikliyoruz. Ayrı bir tavada 1. 5 bardak su(kaynar su) ile 4 kaşık mısır ununu pişiriyoruz. Tavuğu haşladığınız suyun içerisine koyuyoruz. Pişmiş mısır ununu koyuyoruz ve blendıra tutuyoruz. Karışım koyu boza kıvamında olacak. Bu karışıma cevizi, acıkayı, kalan 3 diş sarımsağı ilave ediyoruz ve tekrar blendıra tutuyoruz. Yaptığınız sosa tavukları ekliyoruz ve servise hazırlıyoruz. Üzerine yağ kızdırıp döküyoruz.

Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 1 saat
Malzemeler
  • 250 gr ceviz içi (çok ince çekilmiş)
  • 6 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 küçük soğan
  • 1 küçük patates
  • 4 kaşık mısır unu (kavrulmuş olursa süper olur)
  • 1 kaşık acıka (yoksa 3 kaşık biber salçasını, 1 yemek kaşığı kişniş, 1 çay kaşığı reyhan, 1 çay kaşığı cıbrısa, çay kaşığının ucuyla boy otu 5-6 diş sarımsakla acıkayı yapabilirsiniz. )
  • 1 kg.lık bütün tavuk
  • tuz

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

Tuzlu.NET