Ekler Pasta Yapılışı

  • 29 Haziran 2017
  • Ekler Pasta Yapılışı için yorumlar kapalı
  • 218 kez görüntülendi.
Ekler Pasta Yapılışı

Hamuru için; tencereye suyu koyup kaynatalım.

İçine yağı ilave edip eritelim.

Sonra unu, tuzu ve şekeri tek seferde ilave edip hızlıca karıştıralım.

Karıştırarak hamuru pişirelim.

Ara vermeden 1-2 dakika kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edelim.

Hamur kendini tencereden kurtarıp toparlanınca ocaktan alalım.

Hamur ılıdığında üzerine yumurtaları tek tek ilave edip mikserle çırpalım.

Hamuru sıkma torbasına koyup 1-2 saat buzdolabında bekletelim.

Süre sonunda yağlı kağıt serili tepsiye hamuru 2 cm aralıklarla 6-7 santimlik şeritler oluşturacak şekilde sıkalım.

Önceden ısıtılmış 200° fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.

Sonra ısıyı 150° düşürüp 25 dakika daha pişirelim.

Pişirdiğimiz ekler hamurunu fırının kapağını açmadan fırının içinde 15 dakika dinlendirelim.

Kreması için; tencereye yumurtayı, nişastayı, unu ve şekeri koyup iyice karıştıralım.

Daha sonra sütü ve margarini ilave edip karıştırmaya devam edelim.

Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirip soğumaya bırakalım.

Soğuyan kremanın içine saralleyi ve toz krem şantiyi ilave edip mikserle iyice çırpalım.

Pişen hamurları ortadan ikiye kesip içlerine hazırladığımız kremadan koyalım.

Çikolatalı sosu için; sıvı kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtıp ocaktan alalım.

İçine çikolatayı ilave edip karıştırarak eritelim.

Ekler pastaların üzerine çikolata sosunu gezdirerek eşit şekilde dökelim.

Ekler Pastalarımızın üzerini toz antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.

Ekler Pasta Tarifi

Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 100 gram tereyağı veya margarin,
  • 1 su bardağı su (200 ml su bardağı),
  • 4 adet yumurta,
  • 1 su bardağı un,
  • 2 çay kaşığı şeker,
  • Çay kaşığının ucuyla tuz.

Kreması İçin:

  • 3 su bardağı süt,
  • 1 adet yumurta,
  • 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 50 gr margarin
  • Yarım su bardağı şeker,
  • 2 yemek kaşığı dolusu nutella veya saralle,
  • 1 poşet toz krem şanti.

Çikolatalı Sosu İçin:

  • 1 paket sıvı krema (200 ml),
  • 200 gr bitter ve sütlü çikolata (80 gr olanlardan).

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

Tuzlu.NET