Etli Sarma Yapılışı

  • 02 Temmuz 2017
  • Etli Sarma Yapılışı için yorumlar kapalı
  • 204 kez görüntülendi.
Etli Sarma Yapılışı

Salamura yaprakların tuzunu atması için yaklaşık 10 dakika kaynatalım.

Kaynayan yaprakları süzgece alarak süzelim ve soğuk sudan geçirelim.

Soğanları ve maydanozu ince ince doğrayalım.

Domatesleri rendeleyelim.

Pirinci ılık su da yıkayıp suyunu süzelim.

Pirinci, kıymayı, tuzu ve baharatları bir kaba koyup iyice yoğuralım.

Sonra soğanı, maydanozu, sıvı yağı, salçayı ve domatesi ilave edip iyice karıştıralım.

Asma yaprağını düz bir zemine serelim.

Asma yaprağının üzerine kıymalı harçtan koyalım.

Resimdeki gibi katlayıp rulo şeklinde saralım ve tencereye dizelim.

Sarmaların üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağı gezdirerek dökelim.

Daha sonra sıcak suyu ilave edelim.

Etli sarmamızı kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp pişirelim.

Etli sarmamızı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Etli Sarma Tarifi

Malzemeler

  • 500 gr salamura asma yaprağı.

İçi İçin:

  • 3 adet orta boy kuru soğan,
  • 300 gr dana kıyma,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 1 çay bardağı + 3 çorba kaşığı sıvı yağı,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 3 adet orta boy domates,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kuru nane.

Üzeri İçin:

  • 3 su bardağı kaynar su,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağı.

Servis İçin:

  • Yoğurt.

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

Tuzlu.NET