Hasanpaşa Köfte

  • 21 Aralık 2014
  • 1.703 kez görüntülendi.
Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte Hazırlanışı

Öncelikle patatesleri haşlıyoruz ve  ezip sütü ve yağını koyuyoruz bir iki çevirip pişirip püre yapıp  soğumaya bırakıyoruz. Köfte malzemelerini karıştırıyoruz ve yoğurup  biraz dinlendirip  şekil veriyoruz. Avucumuzun içine yumurta büyüklüğünde alıyoruz ve çanak şeklini verip tepsiye yağlı kağıt serip diziyoruz. 200 derece fırında kızartıp fırından çıkınca yağlı kağıdı alıyoruz. Köftelerin çukur yerine püreyi kaşıkla dolduruyoruz. Üzerine kaşar peynir rendesi koyuyoruz. Salçaya yağ kırmızıbiber ve su koyup sos kıvamında yapıp üzerilerine gezdiriyoruz. Kaşarlar kızarana kadar tekrar fırınlıyoruz.

Hazırlama: 35dk
Pişirme: 40dk
Malzemeler

Köftesi için

  • Yarım kg kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • Yarım çay bardağı galeta unu
  • 1 yumurta
  • Maydanoz tuz  karabiber köfte baharatı

Püresi için

  • 3. Adet patates
  • 3/4 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz

Üzeri için

  • Kaşar peynir rendesi

Sosu için

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz kırmızı biber
Afiyet Olsun..Tuzlu.Net
Tuzlu.NET