Hindili Yaz Güveci

  • 05 Mart 2015
  • 580 kez görüntülendi.
Hindili Yaz Güveci

Hindili Yaz Güveci Hazırlanışı

Öncelikle hindi eti iri kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Üzerine pul biber, kekik, yarım çay bardağı zeytinyağı, tuz ekliyoruz. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğruyoruz. İyice karıştırarak  düzeltiyoruz. Patlıcanlar alaca soyularak  iri doğruyoruz. Etin üzerine diziyoruz. Yeşil biberler doğranarak  tencereye alıyoruz. Domatesleri  soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Tencerenin en üstüne diziyoruz. Biber salçası 3-4 yemek kaşığı ılık suyla eritiyoruz. Kalan zeytinyağı, tuz ekleyerek  karıştırıyoruz. Sebzelerin üzerine gezdiriyoruz. Tencereyi  ocağa alıyoruz ve  kaynadıktan sonra altı kısıyoruz. Sebzeler suyunu çektikten sonra  hindi pişince ocaktan alıyoruz. Yanına pirinç pilavıyla, sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Hindili Yaz Güveci Tarifi

Malzemeler

  • 400 gr hindi but
  • 1 kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 iri domates
  • 3 patlıcan
  • 2 yeşil biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Yarım tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

Tuzlu.NET