Ispanaklı Çanak Köfte

  • 27 Ekim 2014
  • 1.280 kez görüntülendi.
Ispanaklı Çanak Köfte

Ispanaklı Çanak Köfte Hazırlanışı

Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine soğanı rendeliyoruz.Yumurtayı kırıp galeta ununu,tuzu,karabiberi, kimyonu, kekiği koyup yoğuruyoruz. Köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Başparmağımızı suyla ıslatıp köftelerin içini çukurlaştırıyoruz . Çanak şekline getiriyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Diğer tarafta ıspanağı yıkayıp doğruyoruz. Tavaya sıvı yağ koyup ocağa alıyoruz. Soğanı, sarımsağı kavuruyoruz. Biraz kavurduktan sonra ıspanağı ilave edip  kavuruyoruz. Tuzunu, biberini ilave ediyoruz. Fırında pişen köftelerin içine doldurup üzerine rendelenmiş kaşar peynirleri serpiyoruz. Bir tavanın içerisine sıvı yağ koyup üzerine salçayı koyup biraz kavurduktan sonra su ilave ediyoruz. Kaynayınca köftelerin üzerine döküyoruz. Tekrar fırına gönderiyoruz. Kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra pilav ve patates ile servis yapıyoruz.

ıspanaklı çanak köfte tarifi  8 Kişilik Tarif

Malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 1 Adet kuru soğan
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Çay bardağı galeta un
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kekik

İç Harcı için

  • 500 gram ıspanak
  • 1 Adet kuru soğan
  • 2 Diş sarımsak
  • 1 Çorba kaşığı salça
  • 1 Çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Su

Bilgi : Bu özel yemeği misafirlere rahatça ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.. Tuzlu.NET

Tuzlu.NET