Kapalı Lahmacun

  • 08 Haziran 2015
  • 756 kez görüntülendi.
Kapalı Lahmacun

Kapalı Lahmacun Hazırlanışı

Hamuru için
Öncelikle mayayı bir su bardağı ılık suda eritiyoruz. Geniş bir kaseye unu alıp maya ve tuz ilave ediyoruz ve  ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. Üzerin, kapatıp hamur mayalanana kadar 1 saat oda sıcaklığında bekletiyoruz.

İç harç için
Soğanı ince ince doğruyoruz. Sıvı yağda kavuruyoruz. Üzerine kıymayı ilave ediyoruz. Salçayı ilave edip kavuruyoruz. Bir tur çevirip doğranmış domates, tuz ve karabiberini koyuyoruz. En son ince kıyılmış maydanozu ilave ediyoruz. Ocaktan alıyoruz. Hamurdan iri parçalar alıp tabak büyüklüğünde açıyoruz. Ortasına kıymalı harçtan alıyoruz ve ikiye katlayarak kapatıyoruz.

Üstüne yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.

Kapalı Lahmacun Tarifi

Malzemeler

Hamur için Malzemeler
500 gram un – 4,5 su bardağı
1 yemek kaşığı kuru maya
1,5 su bardağı su
Tuz

İç Harç için Malzemeler
500 gram kıyma
2 adet soğan
2 adet domates – çekirdekleri çıkarılmış
Yarım bağ maydanoz
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Üzeri için Malzemeler
Yumurta sarısı

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

Tuzlu.NET