Kitel

  • 15 Eylül 2015
  • 1.006 kez görüntülendi.
Kitel

Kitel Hazırlanışı

Öncelikle irmik ve ince bulguru suda şişinceye kadar bırakıyoruz. Reyhanı ve tuzu ekleyerek  hamur kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.

İç harç için olan tüm malzemeleri çiğden karıştırıyoruz.

Kitel hamurumuzdan bir parça alarak  elimizde yuvarlak açıyoruz, içine harçtan yerleştirerek  bir parça daha yuvarlak açıyoruz ve üzerine kapatarak  kenarlarından iyice birleştiriyoruz.

Tüm hamuru bu şekilde hazırlayarak kaynayan tuzlu suda haşlıyoruz.

Kitel Tarifi

Malzemeler

Hamuru için Malzemeler
1,5 su bardağı irmik
1,5 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı soğuk su
2 yemek kaşığı kuru reyhan
Tuz

İç harç için Malzemeler
200 gr. yağlı kıyma
½ su bardağı haşlanmış pirinç
1 adet soğan – rende
Tuz
Karabiber
Kuru reyhan

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

Tuzlu.NET