Köfteden Yoğurt Kebabı

  • 27 Ekim 2014
  • 825 kez görüntülendi.
Köfteden Yoğurt Kebabı

Köfteden Yoğurt Kebap Hazırlanışı

Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine soğanı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Maydanozu doğrayıp sarımsağı rendeliyoruz. Tuzu, karabiberi, kimyonu, kekik koyup yoğuruyoruz. Küçük parmak kalınlığında yuvarlıyoruz. Köftemizi tavada  veya ızgarada kızartıyoruz. Diğer tarafta bayat ekmek veya pideleri küp küp doğuruyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 5 dakika kızartıyoruz. Servis tabaklarının ortasına tepeleme koyuyoruz. Ekmeğin üzerine çırpma teli ile çırpılmış yoğurt döküyoruz. Üzerine köfteleri diziyoruz. Diğer tarafta sosumuzu hazırlıyoruz. Tavaya biraz tereyağı koyup sarımsağı kabuğu soyulmuş ince doğranmış domatesleri alıyoruz. Üzerine salçayı koyup kaynatıyoruz. Suyunu, tuzunu ilave edip kaynatmaya devam ediyoruz. Sosun orta koyulukta olması gerekiyor. Hazırlanan sosu köftelerin üzerine döküp servis yapıyoruz.

 Köfteden Yoğurt Kebabı Tarifi 

Malzemeler

  • 300 Gram kıyma
  • 1 Tane soğan
  • 1 Tane yumurta
  • 1 Tutam maydanoz
  • Kimyon
  • 1 Çay bardağı galeta unu
  • 2 Diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Sıvı yağı

Sosu ve iç Harcı için

  • Bayat Ekmek  veya Pide
  • 1 Kase yoğurt
  • 2 Tane domates
  • 2 Diş sarımsak
  • 1 Tatlı kaşığı salça
  • 2 Çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz

Afiyet Olsun.. Tuzlu.NET

Tuzlu.NET