Köz Patlıcan Çorbası

Köz Patlıcan Çorbası Hazırlanışı

Öncelikle soğan ve sarımsağı tereyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

Patlıcanları ilave ediyoruz ve  kavurmaya devam ediyoruz.

Kırmızı toz biber, tarçın, tuz ve karabiberi ekleyerek kavuruyoruz, baharatlar aromalarını bırakınca tavuk suyunu ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynadıktan sonra altını kısıyoruz ve böyle tüm lezzetler birbirine geçinceye kadar 5 dakika daha pişiriyoruz.

Blender ile çorbayı püre haline getiriyoruz.

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi

Malzemeler

4 adet patlıcan – közlenmiş, kabukları soyulmuş
4 su bardağı tavuk suyu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
4 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
3-4 dal maydanoz
Tuz
Karabiber

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net