Mahlepli Simit Poğaça

  • 03 Kasım 2014
  • 3.929 kez görüntülendi.
Mahlepli Simit Poğaça

Mahlepli Simit Poğaça Hazırlanışı

Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırdıktan sonra. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlıyoruz. Bezelerden birini alıp elimizle açı ve ortasına hazırladığınız iç malzemeden koyup kapatıyoruz. Poğaçayı önce pekmezli suya batırıp ardından susama buluyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı diziyoruz. Poğaçaların üzerine keskin bir bıçakla çok derin olmayan çizikler atıyoruz. 15-20 dk tepside de mayalandırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180C de fırında 35-40 dk pişiriyoruz.

Mahlepli Simit Poğaça Tarifi

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant toz maya (yarım paket yaş maya da olur)
  • 1 tatlı kaşığı mahlep (tepeleme)
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 4,5-5 su bardağı kadar)

İç Harcı için

  • İstediğiniz herhangi bir iç malzemesi kullanabilirsiniz.
  • Örneğin bezelerden bir kısmını patatesli bir kısmını kaşar peynirli yapabilirsiniz.

Üstü İçin

  • 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
  • Yarım su bardağı su
  • Bol susam (kavrulmuş olmalı)

Bilgi: Alternatif olarak susamınız kavrulmuş değilse teflon tavada kavurabilirsiniz.
Afiyet Olsun.. Tuzlu.NET

Tuzlu.NET