Mantarlı Havuç Çorbası

  • 21 Nisan 2015
  • 1.191 kez görüntülendi.
Mantarlı Havuç Çorbası

Mantarlı Havuç Çorbası   Hazırlanışı

Soğanları, sarımsakları ve mantarları minik küp şeklinde doğrayarak  çorba tenceresine tereyağı ve soğanı koyuyoruz ve  karıştırıyoruz. Doğranmış mantarı ve rendelenmiş havucu ekleyerek hepsini bir kavurmaya başlıyoruz. İyice kavurduktan sonra zeytinyağı döküp sebzeler suyunu çekince unu ilave ederek  kavuruyoruz. Unun kavrulmuş kokusu çıkınca soğuk süt ve soğuk et suyunu döküp  çırpma teliyle hızlıca karıştırıyoruz. Kıvamı açılınca sıcak suyunu veriyoruz ve  çorbanın su miktarını ayarlıyoruz. Tuzunu atıp  çorbamızı biraz daha kaynatıp  servis kasesine döküyoruz. Dereotunu ince ince doğrayarak  çorbanın üzerine serperek servis ediyoruz.

Mantarlı Havuç Çorbası  Tarifi

Malzemeler

1 paket mantar
2 havuç
2 çorba kaşığı tereyağı
2,5 çorba kaşığı un
1 soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı süt
1 su bardağı et suyu
zeytinyağı
tuz
su

Üzeri için
dereotu
Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

Tuzlu.NET