Mantarlı Soğanlı Biftek Arası

  • 28 Ekim 2014
  • 1.008 kez görüntülendi.
Mantarlı Soğanlı Biftek Arası

Mantarlı Soğanlı Biftek Arası Hazırlanışı

Biftekleri bir parmak kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz.Daha sonra bu etleri parçalamadan bıçağın uç kısmıyla ekmek arası keser gibi açıyoruz.Mantarı,soğanı ve sarımsağı doğruyoruz.Tavaya yağ koyup ocağa alıyoruz.Önce soğan ve sarımsağı koyuyoruz.Ardından mantarları koyup tuzunu ve karabiberini ilave  ediyoruz.Kısa bir süre kavuruyoruz.Mantarlı harcı bifteklerin içine dolduruyoruz.Ağız kısımlarını kürdan yardımıyla kapatıyoruz.Bir tavaya az sıvı yağ koyup kızgın tavada her iki tarafını iyice kızartıyoruz.Buradan fırın kabına alıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup önceden ısıtılmış  180 derecelik fırında 20-25 -dakika kadar pişiriyoruz.Diğer tarafta etleri kızarttığımız tavaya biraz daha sıvı yağ koyup halka halka kesilmiş kuru soğan ve biberleri tavada soteliyoruz.Tuzunu,karabiberini ilave edip ocaktan alıyoruz.İnce doğranmış maydanozu koyup karıştırıyoruz.Servis edeceğimiz tabaklara paylaştırıp üzerlerine biftekleri koyup servis ediyoruz.

Mantarlı Soğanlı Biftek Arası Tarifi

Malzemeler

  • 600 gr Biftek
  • 1 Kase mantar
  • 3  Adet kuru soğan
  • 2 Diş sarımsak
  • 1 Çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 Adet kımızı biber
  • 1 Tutam maydanoz

Bilgi Patates kızartması ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…Tuzlu.Net

 

Tuzlu.NET