Mini Kır Pideleri

  • 26 Kasım 2014
  • 1.085 kez görüntülendi.
Mini Kır Pideleri

Mini Kır Pideleri Hazırlanışı

İlk olarak 2 bardak sütün bir bardağı elin hissetmeyeceği kadar ılıtıyoruz ve içinde maya eritiyoruz.
Süte sıvı yağ tuz ve un da ilave ediyoruz ve  tamamen ezilene kadar yoğuruyoruz.Ağzı kapatılarak sıcak bir yerde bekletiyoruz. Genellikle 1, 5 -2 saatte kabarma tamamlanır.
Hamur kabarınca el ile söndürüyoruz. Ceviz kadar parçalar koparıyoruz ve  elle yassı hale getiriyoruz. Yarım santim kadar inceltiyoruz. Çay bardağı ile kesiyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Üzerlerine hazırlanan sos sürüyoruz. Sos şöyle hazırlanır: Salça, dövülmüş sarımsak, kekik ve fesleğen bir kaba koyuyoruz , sürülecek kıvama gelecek kadar 1-2 çorba kaşığı su ile inceltiyoruz. Fırça ile hamurların üzerine sürüyoruz.
Son olarak üzerlerine peynir domates biber veya sosis domates biber parçaları koyarak  elle bastırıyoruz ve  malzemelerin hamura iyice yapışması sağlıyoruz

Yarım saat kabarması beklenip 220 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz.

Hazırlama: 2 saat
Pişirme: 10dk
Mini Kır Pideleri Tarifi 6-8 Kişilik Tarif
Malzemeler
  • 1 bardak ( 200 ml’ik) sıvı yağ
  • 2 bardak süt
  • 1 paket (42 gr’lık) yaş maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 bardak un
  • Üzeri için;
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 diş dövülmüş sarımsak
  • az kekik
  • fesleğen
  • peynir
  • sosis
  • biber
  • domates

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

Tuzlu.NET