Nar Ekşili Pırasa Dolması

  • 21 Aralık 2014
  • 1.298 kez görüntülendi.
Nar Ekşili Pırasa Dolması

Nar Ekşili Pırasa Dolması Hazırlanışı

Öncelikle pırasaları ayıklayıp yıkıyoruz yaprak kısımlarını keserek  4 parmak genişliğinde bölüp  içlerini çıkarıp ne kadar ince kat kalırsa o kadar iyi iç harcını hazırlayıp  pirinçleri yıkayıp  süzüyoruz. Soğanları incecik doğrayıp  sıvı yağ da soteleyerek 1 kaşık salça koyarak pirinçleri ilave edip kavuruyoruz. Altını kapatınca tuzunu baharatını nar ekşisini de ekleyip karıştırıyoruz ve maydanoz doğrayara k pırasanın içine çay kaşığı ile iç harç dolduruyoruz iki tarafını da una bulayıp tencere diziyoruz tuzunu ve nar ekşisini de ilave ederek 1 tavada sıvı yağ ve 1 kaşık salçayı da sos yapıyoruz ve  üzerine döküyoruz. Üstüne çıkacak kadar su doldurup çok kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.

Hazırlama: 20dk
Pişirme: 35dk
Malzemeler
1. 5 kg pırasa (beyaz kısımları )
Yarım çay bardağı un
2 su bardağı pirinç
1 büyük boy soğan
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Sumak
Pul biber
Nar Ekşisi
2 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Afiyet Olsun..Tuzlu.Net
Tuzlu.NET