Pamuk Pasta Yapılışı

  • 29 Mart 2017
  • Pamuk Pasta Yapılışı için yorumlar kapalı
  • 343 kez görüntülendi.
Pamuk Pasta Yapılışı

Bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup iyice köpürene kadar çırpalım.

Üzerine sütü, vanilyayı ve kakaoyu ilave edip çırpalım.

Sonra kabartma tozunu ve unu ilave edip karıştıralım.

Yağlı kağıt serili kare ya da yuvarlak kelepçeli kalıba kek hamurunu döküp eşit şekilde yayalım.

Önceden ısıtılmış 180° fırında 28-30 dakika pişirelim. (kürdan ile kontrol edin)

Ilıyan kekin üzerine soğuk sütü gezdirerek eşit şekilde dökelim. Kekin sütü iyice çekmesini bekleyelim.

Kreması için; tencereye sütü, süt kremasını, toz şekeri, unu ve mısır nişastasını koyalım.

Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim ve ocaktan alalım.

İçine margarini ilave edip karıştırarak eritelim ve soğumaya bırakalım.

Soğuyan kremanın içine labne peyniri ve toz krem şantileri ilave edip mikserin yüksek devirde kabarana kadar çırpalım.

Kremayı buzdolabına kaldırıp 15 dakika dinlendirelim.

Sosu için; kremayı kaynatmadan ısıtalım ve ocaktan alalım.

İçine çikolatayı ilave edip karıştırarak eritelim.

Sosu buzdolabına kaldırıp koyulaşmasını sağlayalım.

Keki kalıptan çıkarıp tabanındaki yağlı kağıdı çıkaralım.

Sonra keki tekrar kalıba yerleştirelim. Bu işlemi pasta kaldırıcı aletler var onunla kolaylıkla parçalamadan yapabilirsiniz.

Kekin üzerine kremayı döküp eşit şekilde yayalım.

Kremanın üzerine koyulaşan sosu döküp eşit şekilde yayalım.

Daha sonra buzdolabına kaldırıp en az 4-5 saat dinlendirelim.

Pastanın üzerine tırtıllı pasta aparatı ile çizik atalım.

Son olarak Pamuk Pastamızı dilimleyip servis yapın.

Krema içine labne eklenince kıvamını alıyor. Krem şantiyi eklediğimizde ise kabarıyor. Pastanelerdeki kremalardan daha güzel oluyor.

Pamuk Pasta Tarifi

Malzemeler

  • 3 adet yumurta,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • Yarım su bardağı süt,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gr),
  • 1 paket vanilya (5 gr),
  • 3 çorba kaşığı kakao,
  • 1 su bardağı dolusu tepeleme un.

Keki Islatmak İçin:

  • 1,5 su bardağı soğuk süt.

Kreması İçin:

  • 1,5 su bardağı süt kreması,
  • 3 su bardağı süt,
  • 1 türk kahve fincanı toz şeker,
  • Yarım su bardağı un,
  • 2 yemek kaşığı mısır nişaştası,
  • 1 çorba kaşığı margarin,
  • 2 yemek kaşığı dolusu labne peyniri,
  • 2 poşet krem şanti.

Üzerinin Sosu İçin:

  • 100 ml sıvı krema (yarım paket),
  • 1 paket bitter ya da sütlü çikolata.

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

Tuzlu.NET