Salçalı Yıldız Çörek

  • 30 Aralık 2014
  • 1.181 kez görüntülendi.
Salçalı Yıldız Çörek

Salçalı Yıldız Çörek Hazırlanışı

Öncelikle bir su bardağı süte, bir tatlı kaşığı şeker ekleyip karıştırıyoruz. İçine yarım paket yaş maya koyarak  karıştırıyoruz.

Unu, yumurtaları (bir yumurta sarısı hariç), yağ, şeker, tuz koyuyoruz. Üstüne kabarmış mayayı döküyoruz. Kabaran maya fazla geldiyse biraz daha un ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.

Üzerine ıslak bir bez koyuyoruz ve  sıcak bir yere bırakıyoruz.
Kabaran hamuru, ikiye bölüyoruz , her böldüğümüzü beş bezeye ayrıştırıyoruz.

Bir kasede salça,  kimyon, doğranmış sarımsak ve yağı karıyoruz. Açılmış bezelerin arasına bu karışımı sürüyoruz. Üçüncü bezenin üzerine ceviz parçalarını da koyuyoruz. Dördüncü kata da salçalı sos koyup en üste son parça hamuru koyuyoruz. Hamuru tam ortasını kadar kesmeden önce dörde, sonra sekize, sonra da onaltıya bölüyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.

Hazırlama: 2 saat
Pişirme: 30dk
Malzemeler;
  • 1 bardak ılık süt
  • 2 yemek kaşığı dolusu zeytinyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yumurta (birinin sarısını ayırın)
  • Yarım paket yaş maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un

İçi İçin

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı dolusu kimyon
  • 1 çay bardağından fazla iri kıyılmış ceviz içi

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

Tuzlu.NET