Sebzeli Börek

  • 29 Ekim 2014
  • 972 kez görüntülendi.
Sebzeli Börek

Sebzeli Börek Hazırlanışı

Soğanı ve sarımsağı piyaz şeklinde kesiyoruz.Havuçları soyup ince uzun(jülyen) doğruyoruz veye rendeliyoruz.Tavaya zeytinyağı koyup ocağın altını yakıyoruz.Soğanı ve sarımsağı 3 dakika kavuruyoruz.Havucu ilave ediyoruz kavuruyoruz.Üzerine jülyen kesilmiş veya rendelenmiş kabakları ilave ediyoruz.Pırasayı da ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.Ocağın altını kapatıyoruz ilk sıcaklığı çıkınca dereotunu,maydanozu,karabiberi koyup karıştırıyoruz.Yufkayı tezgaha serip sekize kesiyoruz.Hazırladığımız sebzeli harçtan yufkaya yetecek kadar paylaştırıyoruz ve sarıyoruz bitiş noktasını yumurta beyazına batırıp yapıştırıyoruz.

Sebzeli Börek Tarifi 8 kişilik

Malzemeler

  • 4 Adet taze yufka
  • 4 Adet orta boy havuç
  • 2 Adet kabak
  • 2 Adet kuru soğan
  • 2 Diş sarımsak
  • 3 Adet pırasa
  • 3 Çorba kaşığı soya sosu
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • Karabiber
  • Zeytnyağı
  • Kızartmak için sıvı yağ

Bilgi İsterseniz böreklerinizi süte batırıp oradan galeta ununa batırıp yağlanmış fırın tepsisine dizip 180 derecelik fırında pişirebilirsiniz.Bu ölçülerde toplam 32 adet börek çıkıyor siz isterseniz ölçüleri azaltıp çoğaltabilirsiniz.Yanında köpüklü ayran tavsiye ediyoruz.

Afiyet olsun…Tuzlu.Net

Tuzlu.NET