Şişte Dürüm Köfte

  • 29 Ekim 2014
  • 1.553 kez görüntülendi.
Şişte Dürüm Köfte

Şişte Dürüm Köfte Hazırlanışı

Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz.Üzerine kuru soğan,sarımsağı rendeliyoruz.Yumurtayı kırıyoruz.Kimyonu,kekiği,tuzu ,karabiberi,pul biberi ilave edip yoğuruyoruz.Buzdolabında 10 dakika dinlendiriyoruz.Elimizi  suyla ıslatıp köfteyi parmak kalınlığında uzatıp şişe geçiriyoruz.Bu şekilde hazırladıktan sonra ya fırında ya tavada ya da ızgarada pişiriyoruz.Lavaş ekmeğine koyup yanına maydanoz,domates,kıvırcık koyup sarıyoruz.Ortadan ikiye kesip biber turşusuyla birlikte servis yapıyoruz.

Lavaşın hazırlanışı

Karıştırma kabına yaş mayayı az suyla erittikten sonra unu,tuzu ve yeteri kadar su ilave ederek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.Hamur hazır hale gelince ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.Biraz mayalandırıp merdaneyle tava büyüklüğünde açıyoruz.Orta ısıda altını ve üstünü pişiriyoruz.Mutfağımızda taze leziz dürümler elde edip sevdiklerimizle paylaşabiliriz.

Şişte Dürüm Köfte Tarifi 6 Kişilik Tarif

Malzemeler

  • 300 gr Kıyma
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Tabak biber turşusu
  • 1 Tutam maydanoz
  • 3 Diş sarımsak
  • Kimyon
  • Kekik
  • Tuz
  • Karabiber
  • 12 Adet tahta şiş

Lavaşın malzemeleri

  • 3 Su bardağı un
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • 1 Tatlı kaşığı yaş maya
  • Aldığı kadar un

Afiyet olsun…Tuzlu.Net

 

Tuzlu.NET