Soğan Dolması Hazırlanışı

  • 15 Haziran 2017
  • Soğan Dolması Hazırlanışı için yorumlar kapalı
  • 291 kez görüntülendi.
Soğan Dolması Hazırlanışı

Soğanları soyup dikine olacak şekilde ortasına kadar keselim.

Tencereye bolca su koyup kaynatalım.

Kaynayan suyun içine soğanları atıp yumuşayana kadar haşlayalım.

Sonra sudan çıkarıp yavaşça katlarını ayıralım.

Daha sonra zarını temizleyelim. Ortaları pişmeyebilir onları tekrar suya koyup haşlayalım.

İçi için; kıymayı, pirinci, tuzu, salçayı ve baharatları koyalım.

Üzerine ince ince doğradığımız soğanı, dereotunu ve maydanozu ilave edip iyice yoğuralım.

İç harçtan dolu bir tatlı kaşığı kadar alıp elimizle hafif sıkalım.

Soğan yaprağının bir ucuna kıymalı harcı koyup saralım.

Hazırladığımız dolmaları tencereye dizelim.

Soğanların sarılamayan iç kısımlarını da tencereye koyalım.

Sosu için; tavaya yağı koyalım.

Üzerine salçayı ilave edip kavuralım.

Suyu ve tuzu ilave edip bir taşım kaynatalım.

Sosu dolmaların üzerine gezdirerek dökelim.

Dolmaların patlamaması için üzerine varsa sarma taşı yoksa yemek tabağı kapatalım.

Kaynadığında ocağı kısıp yarım saat pişirelim.

Soğan Dolmasını bir süre dinlendirip servis yapın.

Soğan Dolması Tarifi

Malzemeler

  • Sarmak için 5 adet  iri soğan.

İçi İçin:

  • 200 gr kıyma,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Dereotu,
  • Maydanoz,
  • Pul biber,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • Zeytinyağı.

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı,
  • 1,5 su bardağı su,
  • Tuz.

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

Tuzlu.NET