Soğanlı Patatesli Kol Böreği

  • 29 Ekim 2014
  • 1.684 kez görüntülendi.
Soğanlı Patatesli Kol Böreği

Soğanlı Patatesli Kol Böreği hazırlanışı

Patatesleri haşlayıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soyup doğruyoruz.Kuru soğanları soyup yarım piyaz olarak kesiyoruz.Büyük bir tava içerisine sıvı yağ koyup soğanları kavuruyoruz.Daha sonra tuzunu,karabiberini,pul biberini ve istediğimiz baharatları koyuyoruz.Tavayı ocaktan alıyoruz.Doğranmış maydanozu serpip hazır hale getiriyoruz.Bir kase içerisine yumurtayı kırıyoruz.Üzerine sıvı yağ koyup çırpıyoruz.Yufkayı tezgahın üzerine seriyoruz.Fırça yardımıyla hafiften üzerine sürüyoruz.Patatesli harcın yarısını yufkanın üzerine yayıyoruz.Dörder parmak her iki tarafından ince katlayıp bir ucundan başlayarak rulo yapıyoruz.Fırın tepsisine alıyoruz.Yufkaların içine sürdüğümüz sostan üstüne sürüyoruz.Çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.İlk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servis yapıyoruz.

Soğanlı Patatesli Kol Böreği Tarifi 6-8 Kişilik Tarif

Malzemeler

  • 2 Adet yufka
  • 6 Adet büyük boy haşlanmış patates
  • 3 Adet kuru soğan
  • 1 Tutam maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Sosu için

  • 1 Adet yumurta
  • 1 Çay bardağı süt
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ

Bilgi Böreklerimizin ince olmasını istersek yufkayı ortadan ikiye bölüp sosu sürüp patatesli harcı koyup sardığımızda daha ince bir börek elde etmiş oluruz.

Afiyet olsun…Tuzlu.Net

 

 

 

Tuzlu.NET