Soslu Izgara Palamut

  • 03 Haziran 2015
  • 736 kez görüntülendi.
Soslu Izgara Palamut

Soslu Izgara Palamut Hazırlanışı

Öncelikle yıkanmış ve suyu süzülmüş balığı takoz veya fileto şeklinde dilimliyoruz. Balıkları tuz ve karabiber ile harmanlıyoruz.

Dolaptan çıkarttığınız balığı izli tavada iyice renk alıncaya kadar pişiriyoruz ve servis tabağına alıyoruz.

Sos için; tüm taze baharatları saplarından ayırıyoruz  ve yapraklarını ince kıyıyoruz. Sarımsakları da kıyıyoruz ve  ezerek  bu karışıma ekleyerek son olarak limon suyu,tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayarak sos elde ediyoruz  ve balığın üzerine dökerek servis ediyoruz.

Soslu Izgara Palamut Tarifi

Malzemeler

1 adet Palamut (iri boy)
1 tatlı kasığı Tuz
1 çay kasığı Karabiber
1 çay bardağı Sıvıyağ

Sos Malzemeleri
2-3 dal biberiye
3 dal taze kekik
3 dal fesleğen
3 dal maydanoz
3 dal kişniş
3 dal nane
1 adet limon suyu
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Garnitür için Malzemeler
1 bağ roka
1 adet limon

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

 

Tuzlu.NET