Tavuk Kalamar

  • 20 Şubat 2015
  • 1.654 kez görüntülendi.
Tavuk Kalamar

Tavuk Kalamar Hazırlanışı

İlk olarak tavuk etlerini inceltip julyen doğruyoruz.

Marine için; bir kaba sütü, sodayı, tuzu ve karabiberi koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
İçine tavuk etlerini ilave ederek  karıştırıyoruz ve 2 saat marine olması için bekletiyoruz.
Marine olan tavuk etlerini süzeyoruz.

Tavuk etlerini önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa buluyoruz  ve elimizle etlerin üzerine bastırıp inceltiyoruz.
Kızgın sıvı yağda kızartarak borcama diziyoruz.

Sosu için; domatesleri rendeleyerek  içine salçayı, toz şekeri ilave edip pişiriyoruz.
Domateslerin pişmesine yakın tuzu, kekiği ve kırmızı pul biberi ilave ederek  karıştırıyoruz.

Hazırladığımız sosu tavuk etlerinin üzerinde gezdiriyoruz.
Sosun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz.
Tavuk kalamarı önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Tavuk Kalamar  Tarifi

Malzemeler

  • 2 adet tavuk göğsü.

Marine Yapmak İçin

  • Yarım çay bardağı süt,
  • Yarım şişe soda,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Bulamak İçin

  • 1 adet yumurta,
  • Un,
  • Galeta unu,

Üzeri İçin

  • Kaşar peyniri rendesi.

Sosu İçin

  • 3 adet orta boy domates,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 çay kaşığı toz şeker,
  • Tuz,
  • Kekik,
  • Kırmızı pul biber.

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

Tuzlu.NET