Çiğ Börek Tarifi ve Hazırlanışı

  • 25 Kasım 2014
  • 2.315 kez görüntülendi.
Çiğ Börek Tarifi ve Hazırlanışı

Çiğ Börek Yapılışı:

Derin çukur bir kaba 2 çorba kaşığı yoğurt, 4 su bardağı un ve 1 su bardağı suyu koyup iyice yoğurun. Bir miktar unu tezgaha serpin. Unlu tezgaha bir sıkımlık hamuru koyun. Koyduğunuz hamurları iyice yuvarlayınız.
 Bir kapta 200 gr. kıymaya 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuzu serpiniz. Hepsini birlikte iyice yoğurun.
Tezgahı tekrar unlayıp hamurları merdane ile açın. İçine hazırladığınız malzemeyi yeterince koyun. Hamurun kenarlarını bir tabak yardımıyla kesin. Parmaklarınızla ucunu şekillendirin. 1 çay bardağı sıvıyağı tavada kızdırın. Börekleri yağda 2-3 dakika çevirerek kızartın. Kızarttığınız börekleri içine kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alınız.

Malzemeler

250 gr. Kıyma
2 Çorba Kaşığı Yoğurt
5 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Sıvı yağ
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Karabiber

Gönderen: zelan mert

Tuzlu.NET