Kadınbudu Köfte Yapılışı

  • 15 Mayıs 2017
  • Kadınbudu Köfte Yapılışı için yorumlar kapalı
  • 276 kez görüntülendi.
Kadınbudu Köfte Yapılışı

Tavaya ince ince doğradığımız soğanı ve 250 gr kıymayı koyup kavuralım. (yağ koymuyoruz)

1 su bardağı pirinci yıkayıp suyunu süzelim ve tencereye alalım.

Pirinçlerin üzerine 2 su bardağına yakın suyu ilave edip pişirelim.

Evinizde pilav varsa kullanabilirsiniz. Ben bu kez dünden kalan pilavı kullandım.

Maydanozları ince ince doğrayalım.

Soğuyan kıymanın içine haşlanmış pirinç veya pilavı ilave edelim.

Sonra kalan çiğ kıymayı, maydanozu,tuzu ve karabiberi ilave edip iyice yoğuralım.

Kıymalı harcın üzerini streç ile kapatıp buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.

2 adet ceviz büyüklüğünde parça koparıp uzun ve yassı köfteler hazırlayalım.

Hazırladığımız köfteleri önce una sonra da çırpılmış yumurtaya bulayalım.

Köfteleri kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alalım.

Kadınbudu Köfteleri kızarmış patatesle sıcak olarak servis yapın.

Kadınbudu Köfte Tarifi

Malzemeler

  • 500 gr kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 su bardağı pirinç veya 1,5 su bardağı pilav,
  • 2 su bardağına yakın su (pirinçleri haşlamak için),
  • 10-12 dal maydanoz,
  • 2 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber.

Bulamak İçin:

  • 2 adet yumurta,
  • Un.

Kızartmak İçin:

  • Sıvı yağı.

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

Tuzlu.NET