Kıymalı Karnabahar Tarifi

  • 14 Temmuz 2017
  • Kıymalı Karnabahar Tarifi için yorumlar kapalı
  • 293 kez görüntülendi.
Kıymalı Karnabahar Tarifi

Karnabaharı yıkayıp çiçeklerini ayıralım.

Derin bir tencereye alıp üzerine çıkana kadar su ilave edip 5 dakika haşlayalım.

Sonra süzgece alıp suyunu süzelim.

Ayrı bir tencereye sıvı yağı, tereyağını ve kıymayı koyalım.

Kaşıkla karıştırarak kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralım.

Üzerine ince ince doğradığımız soğanları, havucu ve tuzu ilave edip kavurmaya devam edelim.

Soğanlar yumuşayıp şeffaf renk alınca üzerine küçük parçalar halinde doğradığımız kırmızı kapya biberi, domates ve biber salçasını ilave edip kaşıkla karıştırarak 1 dakika daha kavuralım.

Daha sonra üzerine 1,5 çay bardağı sıcak suyu ilave edelim.

Kimyon ve karabiberi ilave edip bir taşım kaynatalım.

Haşlanmış ve suyu süzülmüş karnabaharları derin bir tencereye alıp kıymalı harcı üzerine ilave edelim.

Tencerenin kapağını kapatıp karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Pişen yemeğimizi 15-20 dakika dinlendirelim.

Kıymalı Karnabaharımızı sıcak olarak servis yapın.

Kıymalı Karnabahar Tarifi

Malzemeler

  • 1 adet orta boy karnabahar,
  • Karnabahar haşlamak için su.

Kıymalı Harcı İçin:

  • 200 gr dana kıyma,
  • 2 adet orta boy kuru soğan,
  • 1 adet küçük boy havuç,
  • 1 adet küçük boy kırmızı kapya biber,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 çay kaşığı tuz (tuz miktarını salçanın tuz miktarına göre ayarlayın),
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Çay kaşığının ucuyla kimyon,
  • 1,5 çay bardağı sıcak su,
  • Arzuya bağlı bir tutam maydanoz.

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

Tuzlu.NET