Palamut Pilaki

  • 21 Aralık 2015
  • 846 kez görüntülendi.
Palamut Pilaki

Palamut Pilaki Yapılışı

Soğanı kalın halka dilimliyoruz.

Domateslerin kabuğunu soyup, soğan gibi halka halka dilimliyoruz.

Limonun beyaz kısımları kalmayacak şekilde kabuğunu soyuyoruz ve halka dilim halinde kesiyoruz.

Palamutları tuz ve karabiberle baharatlandırıyoruz.

Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıyoruz ve soğanları ekliyoruz. Kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte arada karıştırarak kavuruyoruz. Soğanlar hafif karamelize olunca dilim palamutları diziyoruz. Üstüne defneyi, domates ve limon dilimlerini ve en üste maydanoz yapraklarını bütün olarak koyuyoruz. Tekrar biraz tuz serpiyoruz. Tane biberleri ekliyoruz.

1 çay bardağı suyu ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-35 dakika pişiriyoruz.

Piştikten sonra 20 dakika dinlendirip, defne yaprağını çıkararak servis ediyoruz.

Pişirme:30-35 dk

Palamut Pilaki  Tarifi

Malzemeler

2 adet palamut, halka dilim
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
2-3 adet iri domates
2-3 adet iri boy soğan
3-4 adet defne yaprağı
4-5 adet tane karabiber
½ demet maydanoz yaprağı
1 adet limon
Tuz

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

Tuzlu.NET