Sardalya Tava

  • 08 Şubat 2015
  • 919 kez görüntülendi.
Sardalya Tava

Sardalya Tava Hazırlanışı

İlk olarak sardalyaları yıkıyoruz ve  tuzluyoruz ve süzgeçte suyunu süzüyoruz.

Bir kaba yumurtayı, üzüm sirkesini ve maden suyunu koyuyoruz ve  iyice çırpıyoruz.

Üzerine mısır ununu, unu ve baharatları ilave ederek  boza kıvamından biraz daha koyu kıvamlı bir sos hazırlıyoruz.

Balıkları bu sosa buluyoruz ve kızgın sıvı yağda kızartıyoruz

Geniş bir kaseye labne peynirini, mayonezi, zeytin yağını, limon suyunu, tuz ve rendelediğimiz sarımsakları koyarak  iyice çırpıyoruz.

Sardalya Tavamızı labne peynirli sos eşliğinde servis yapıyoruz.

 

Sardalya Tava Tarifi 

Malzemeler

  • 500 gr fileto sardalya,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 kahve fincanı maden suyu,
  • Yarım kahve fincanı üzüm sirkesi,
  • 3 çorba kaşığı mısır unu,
  • 4 çorba kaşığı un,
  • Karabiber,
  • Toz kırmızı biber,
  • Tuz.

Kızartmak İçin:

  • Sıvı yağı.

Sunum Sosu İçin:

  • 2 çorba kaşığı labne peyniri,
  • 1 çorba kaşığı mayonez,
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı,
  • 1 çay kaşığı limon suyu,
  • 1 küçük diş sarımsak,

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

 

Tuzlu.NET