Söğüt Yaprağı Ciğer Sote

  • 28 Ekim 2014
  • 1.331 kez görüntülendi.
Söğüt Yaprağı Ciğer Sote

Söğüt Yaprağı Ciğer Sote Hazırlanışı

Ciğeri olabildiğince ince kesiyoruz.Bir süzgeç içine alıp yıkayıp sürdürüyoruz.

İyi süzülmesi gerektiğinden 1 saat süzgeçte bekletiyoruz.Daha sonra teflon tavaya yağ koyup ocağın ateşini yakıp yağ ısınınca her seferinde bir avuç olmak kaydıyla ciğerleri tavaya alıyoruz.Yüksek ısıda suyunu bıraktırmadan soteliyoruz .Bu işlemi ciğerlerin tamamına uyguluyoruz.Servis edeceğimiz tabağa alıyoruz.Aynı tavada piyaz doğranmış soğanları kısa sürede soteleyip üzerine tuzu,karabiberi,toz kırmızı biberi ince doğranmış maydanozu koyup tavayı ocaktan alıp ciğerlerin üzerine yayıp servis ediyoruz.

Söğüt Yaprağı Ciğer Sote Tarifi:8 Kişilik Tarif

Malzemeler:

  • 500 gr. Kuzu veya dana ciğer
  • 1 Tutam maydanoz
  • Biber
  • Sıvı yağ
  • 2 Adet kuru soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz kırmızı

Bilgi:Yanında yeşil salata ve lavaş ekmeği servis edilebilir.

Afiyet olsun…Tuzlu.Net

 

 

 

Tuzlu.NET