Susamlı Rulo Katmer Poğaça

  • 26 Kasım 2014
  • 3.415 kez görüntülendi.
Susamlı Rulo Katmer Poğaça

Susamlı Rulo Katmer Poğaça Hazırlanışı

Öncelikle bir kapta , mayayı toz şekeri  ve ılık  sütü  eritiyoruz ve 5 dakika dinlendiriyoruz.Tereyağıyla iç malzemesini hazırlıyoruz.

Kabımıza diğer hamur malzemelerini ekliyoruz  ve unu yavaş yavaş döküyoruz  yapışmayacak şekilde bir hamur elde ediyoruz. Mayalanmasını beklemeden 6 eşit parça bölüyoruz. Bir bezeyi dikdörtgen olacak şekilde açıp (altına un serperek) üzerine yumuşak tereyağı sürüyoruz  ve resimde görüldüğü gibi diğer hamur üstüne yerleştirilerek iç malzeme ilave ediyoruz sıkıca rulo şeklinde sarıyoruz. Yani toplam 3 rulo elde ediyoruz. Bu ruloları bir veya iki parmak kalınlığında kesiyoruz. Daha sonra kenarları önce yumurta sarısına sonrasında kavrulmuş susama bulayıp   yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz ve  30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Önceden ısıltılmış 180 derecede pişiriyoruz.

Hazırlama: 40dk

Susamlı Rulo Katmer Poğaça Tarifi 8/10 Kişilik Tarif

Malzemeler

Hamuru için

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
  • 25 gr yaş maya (bir paket)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • aldığı kadar un (3, 5 su bardağı, gerekirse un ilave edilebilir)

Arasına

  • 80 gr yumuşak tereyağı (2 yemek kaşığı dolusu)

İç malzemesi için

  • Beyaz peynir
  • Maydanoz
  • karabiber
  • pulbiber

Bulamak için

  • kavrulmuş susam

Afiyet Olsun..Tuzlu.Net

Tuzlu.NET